חמאת קנאביס – אפשר גם לבשל ולאפות את פרחי הקנאביס שלנו, ולשלב אותם עם האוכל שאנחנו הכי אוהבים. באכילה, אופי השפעה שונה מזה של העישון.
הבסיס לכל המאפים ורוב המזונות שמכילים קנאביס הוא שומן, וזאת משום שהוא מהווה את האמצעי לשחרור החומר הפעיל של הקנאביס לתוך המזון. כשמדובר על מוצרי אפייה ועוגיות – הבסיס יהיה חמאה.
הכנת חמאת קנאביס
ישנן דרכים שונות להכין את חמאת הקנאביס, אלה מתייחסות לכמויות, זמני חימום, זמני צינון וטיפול בקנאביס עצמו. יש הטוענים שחימום הקנאביס בתנור לפני המסתו עם החמאה יזרז את התהליך וימקסם את שחרור ה-THC.
החומרים:
- 200 גרם חמאה
- 10 גרם קנאביס
איך עושים?
- ממסים את החמאה בחום נמוך במשך כמה דקות ובתוספת מים.
- לאחר שהחמאה נוזלית, מוסיפים את פרחי הקנאביס, ונותנים להם להתבשל בתוך החמאה במשך כשעתיים על אש קטנה, ולשמור שלא ישרף.
- לאחר סיום בישול החמאה, יש לוודא שכל המים התאדו, יש לסנן עם פילטר או בד, ולהפריד את הפרחים מהחמאה שמלאה כעת ב-THC.
- את החמאה יש להכניס למקרר ולצנן במשך כשעה לפחות.
חשוב להקפיד: לא להגיע לרתיחה בבישול החמאה ולשמור על טמפרטורה נמוכה ויציבה תוך ערבוב מדי פעם.
טיפ מאיתנו: אפשר למזוג את החמאה כשהיא נוזלית לתבנית של קוביות קרח, כך יהיו לכם מנות מדודות ומחושבות של THC.
כעת יש לכם את הבסיס החשוב ביותר להכנת כל סוגי העוגיות והמאפים, כשהחמאה שתעבדו איתה תהיה חמאת הקנאביס המיוחדת שהכנתם.
